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白山夜场啤酒厂家为您解析酒是水的魂,水是酒的衣!

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* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2020-03-05 19:38:12 * 浏览: 350
人说,酒是上天赐给人类的美味;有人说,酒是天、地、人共奏的交响曲;也有人说,酒是液体的诗歌......



从古代到今天,从东方到西方,酒或是情感的宣泄,或是精神的寄托,始终是披着神秘盖头的新娘,始终是具有强烈嗅觉感的符号。这种看似普通的饮料到底是什么呢?



在中国古人眼里,酒是“天赐之美禄”。

最原始的生物在地球上诞生了。原生生物经过许多亿年的进化,地球上出现了真菌。最晚在四、五亿年前,地球上就大量存在着酵母菌等真菌。

生物的进化继续进行,从真菌到裸子植物,再到被子植物,一亿年以前,出现了像谷物和水果那样含糖丰富而集中的高等植物的果实。酵母菌可以将糖分解成为二氧化碳和乙醇,即可以通过生物化学的途径,产生出酒精来。

在西方人眼里,酒是生命之水。

酒者,久也。在全世界各大文化圈尚无法进行有效交流的情况下,人类都基于对自然态酒形成过程的观察,不约而同地发明人工酿酒的方法。不同地域的人类,自拥有酒那一刻开始,那酒的功用就有不同的认识。中国古人最先认识到的是酒入药,可强身健体。医的繁体字(醫)下半部分为“酉”, “酉”即酒,所以称“酒为百药之长”。

由于欧洲人处在地球北半球偏北,年平均温度低,冬季时间长,而酒精的火焰可加快血液循环,提高人体热能,抵御寒冷,即使冰封大地,也能让人生龙活虎。比如俄罗斯,就有“不让我喝伏特加还不如让我死了”一说,甚至见面时,也会问候一下“喝酒没有”?因此,西方人才会有“酒是生命之水”的认识。



酒与诗都是“神来之笔”

美妙的诗句总会给人巧夺天工之感。李白诗云,“黄河之水天上来”,如果将诗句中的每个字单独看,都是我们熟悉且惯用的汉字。但这七个字经过李白的精妙组合,就呈现出大气磅礴的绝佳意境。再如耳熟能详的“春风又绿江南岸”,诗句中的“绿”字,王安石曾考虑过“入、到、满、过”,最后确定用“绿”,一个“绿”字,点缀出了别致而动感十足的江南美景,堪称经典。

酒的调制与诗人作诗如出一辙。调酒是指将不同香气、口味、风格的原酒,按照不同比例进行调配,使之符合一定标准并保持成品酒特定风格的专门技艺。它是酒的酿制过程最精妙之处,在此过程中,原酒任一组合的改变都会影响酒的风格和档次;调味酒万分之一的比例调整,都会显现出画龙点睛般神奇效果。调酒如同作诗,天壤之别,只在毫厘之间。



诗与酒都是人类情感的表达

诗人袁安《出版社》一诗中有这样的诗句,“人们以小说形态生活,以散文去流浪/以戏剧去婚娶,以伦理去通奸/以美学去升官,以哲学去暗算/而把诗歌留作哭泣。”该诗恰然道出了不同文学体裁在人类生活中所扮演的角色。宋人郭茂倩《乐府诗集·杂曲歌》有“悲歌可以当泣”,曹雪芹《红楼梦》有“长歌当哭之意耳”。诗歌之用在于“留作哭泣”,是人类情感最丰沛的表达。

出口成诗,只为表情达意;举杯畅饮,只为情绪宣泄。诗与酒在满足人类情感需求方面,可谓异曲同工,相得益彰。

“酒入愁肠,化作相思泪”,酒既是天赐美禄,更是抒情的饮料,让我们在抒情中与世界和他人水乳交融,那是一种诗性状态,人们沉醉在酒中,不知不觉就成了诗人。这一切之所以可能,恰恰是因为酒是液体的诗歌!